相信大家都知道，炒年糕是韩国的代表性小吃。自诞生以来，炒年糕的制作方法一直在经过发展与改良，而如今大家接触得最多的辣炒年糕是自20世纪70年代开始流行起来的一种。如今，辣炒年糕已成为韩国男女老少都非常喜爱的一种日常小吃，各家韩餐厅，甚至韩国的街头巷尾都能看到它的身影。

左边为밀떡，右边为쌀떡

但是你知道吗，其实炒年糕中的年糕可分为两种哦。一种是以面粉制成的밀떡，这种年糕在制作料理时可以充分吸附汤汁，更容易入味，但是要注意过长时间地炖煮会导致膨胀过度。另一种以米制成的쌀떡，外形短粗，口感筋道，不过放置时间久了容易变硬。 虽然根据个人喜好，有人会选择밀떡，有人会选择쌀떡，但是餐厅中卖的辣炒年糕主要是以面粉制成的밀떡。

咖喱炒年糕+海鲜炒年糕+奶油炒年糕+炸酱炒年糕

根据佐料和口味的不同，炒年糕的种类也是丰富多彩，除了最常见的辣椒酱炒年糕，还有宫廷炒年糕、咖喱炒年糕、海鲜炒年糕、奶油炒年糕、炸酱炒年糕等各种口味的炒年糕。所以，即便是吃不惯辣椒酱的朋友，也总能找到对自己胃口的那一款~

其实，除了口感美好，与中国“年年高”的好意头相似，在韩国，年糕本身也蕴含了很多美好祝福在里面，寓意驱邪避灾，祈愿多金多福。所以，过年喝年糕汤也是韩国人不可缺少的习俗之一。

年糕汤就是将长条糕切片后入肉汤，并加上新鲜蔬菜里烧成的。因为大年初一是新年伊始之际，要一年一新，干净素洁，因此吃白色的年糕；把年糕切成圆形的小片，形似铜板，象征财运亨通。

驻上海韩国文化院韩料文化讲座

接下来，深谙套路的你以为，小编要教大家制作年糕汤或者看着就想流口水的炒年糕，是不是？NO NO NO，最近有些皮的小编偏要反其道而行之。作为一家正~经~的文化机构，下面小编要教大家一些硬知识啦~

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今天，小编要教大家的是与年糕相关的韩语俗语哦。正在学韩语的童鞋，快掏出你的小本本记一下吧。

1. 가는 떡이 커야 오는 떡이 크다. - 礼尚往来

释义：直译是送给别人的糕大，别人给你的糕也会大。延伸含义就是对别人说暖心的话，做暖心的事，别人自然也会以善意待我们。

2. 보고 못 먹는 것은 그림의 떡. - 镜中月，水中花

释义：镜花水月，虚幻的景象。

3. 남의 손의 떡은 커 보인다. - 这山望着那山高/邻家的妹子焦饭香。

释义：直译是别人手上的糕看着比自己的大，延伸含义就是自己的总是不如意，看着别人的东西就是比自家的好。

4. 누워서 떡 먹기. - 易如反掌，小菜一碟。

释义：表面意思是躺着吃糕，躺着吃糕是不是很容易呀？用来形容某事容易。

5. 떡 줄 사람은 꿈도 안 꾸는데 김칫국부터 마신다. - 一厢情愿

释义：表面意思是连做梦都没有梦到要给糕的人，就想喝泡菜汤了。形容把事情想得很美，一厢情愿。

6. 어른 말을 들으면 자다가도 떡이 생긴다. - 不听老人言，吃亏在眼前。

释义：听老人的话，睡觉也能吃到糕。那不听老人言，吃亏就在眼前喽。

怎么样？Have you got it？是不是觉得韩语的表达跟咱们的中文很像，很好理解呢？中韩两国同属于汉字文化圈、儒家文化圈，相似之处还是蛮多的。大家可以在日常中多多留意，你会发现很多小惊喜哦~

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